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            高考飲食一日三餐的搭配

            來源:互聯網作者:互聯網閱讀:




             
              高考不僅是學習的戰斗,也是身體健康的戰斗,在高考期間學生的任務就是好好復習,家長會想做點好吃的給自己的孩子調理。
             
              高考飲食搭配一日三餐的搭配
             
              高考早餐的飲食搭配
             
              早餐:主副搭配,干稀搭配,葷素搭配,富含水分和營養。體積小,熱量高;制備省時省力;盡量食用熱的早餐。早餐要吃好,大家都知道,可怎么吃能給大腦補充必需的能量、保持旺盛的精力和較好的考試狀態呢?營養學家建議:早餐要干稀搭配,主副食兼顧。
             
              糖類是腦神經組織活動的唯一能量物質,且儲存量極少,所以在腦力活動較多的時候,只要保證充足的糖類食品,就是給予大腦足夠的活動動力。所以早餐要有足夠的熱能供給,主食一定不能缺,家長可適當做到“干稀搭配,主副食兼顧”,比如饅頭配豆漿、面包加牛奶、大餅豆腐花等。
             
              此外,建議考生們早餐適量吃些補腦的食物,如魚類、牛奶、新鮮蔬菜、瓜果等,至于肥肉、油炸食品盡量不要碰。但需要提醒的是,營養全面不代表暴飲暴食,否則只會加重考生腸胃負擔,使大腦靈敏度降低從而影響考試成績。
             
              搭配種類:主食為面包、包子、豆包、大(小)米粥、餛飩等;富含蛋白質的食品——牛奶(或酸奶或豆漿),雞蛋、肉類;新鮮蔬菜水果——黃瓜、西紅柿、各種水果。
             
              高考午餐的飲食搭配
             
              午餐:午餐是一日之中的主餐。上午考試過后,體內的熱量和營養素消耗很大,午餐吃得好,可以讓考生下午同樣不覺疲憊、精神旺盛。
             
              午餐的目的很明確,就是補充多種營養素與熱能。蛋白質和維生素是迅速恢復腦力的物質,午餐加一定量的瘦肉、肝臟或魚肉(海魚最宜),不僅為考生提供了優質的蛋白質,也能提供卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸等物質,這些都是構成神經組織和腦代謝的物質。
             
              至于蔬菜、水果,大家都知道它們富含維生素,多吃蔬果能有效緩解大腦過度緊張。與此同時,微量元素也會將腦機能調整到最佳狀態,比如菠菜、海帶含鐵,牡蠣、瘦肉含鋅等。
             
              搭配種類:主食為各種米、面制品,以干的為主,如米飯、饅頭、面條。副食為各種肉類、魚類、蛋類、豆制品、蔬菜水果等。
             
              高考晚餐的飲食搭配
             
              晚餐:晚餐要補充全天消耗的體力和腦力,并為第二天積蓄能量,所以應以易消化為標準,但不可吃得過多、吃得油膩。
             
              晚餐的飲食可選擇瘦肉、雞蛋湯、清蒸魚、蔬菜、涼拌西紅柿等。如果天熱考生胃口不好,也可適當增加些開胃小菜,或者綠豆湯等飯后輔食,以此來增加食欲。;吃了好晚餐后,最好別吃過多的巧克力、冰淇淋等零食。冷飲、冰汽水等易造成胃腸消化吸收功能紊亂,應避免過度食用。
             
              搭配種類:主食為各種米、面制品,以稀的為主,如豆粥、餛飩、面條。副食為少量的肉類、魚類、蛋類、豆制品、蔬菜水果等。
             
              除此之外,考生在食物的攝入方面,切勿過飽、過撐,使更多的血液進入消化系統,影響大腦的血液供應,容易使人犯困,影響考試發揮。在飲食上,考生吃飯時吃七八分飽就可以了,吃得過飽會增加腸胃負擔,抑制大腦皮層神經細胞的興奮,影響大腦信息的傳遞;主食一定要吃足,大腦能利用的唯一能量是葡萄糖,蛋白質再多也不能被大腦利用,主食花樣可以變換,每餐3兩左右,根據身高體重活動量可調整;水果:每天宜吃200克水果。3-4種,水果蔬菜含有豐富的維生素C和膳食纖維,保證維生素的供應;睡覺前不要饑餓入眠,可以適量地增加夜宵餐飲,最好喝一杯牛奶,兩片餅干;夏天考試注意補充水分:每天1500--2000毫升左右,每次200毫升。
             
              高考期間飲食搭配示例
             
              第一天:
             
              早餐:叉燒包1~2個、牛奶麥片
             
              午餐:米飯、梅菜蒸魚腩、炒西生菜、雪耳羹
             
              晚餐:云耳雞、上湯皮蛋浸莧菜、紅蘿卜玉米豬骨湯
             
              夜宵:香蕉1~2根、蓮子瑤柱瘦肉粥

             (責任編輯:admin)
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