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            健腦防衰老必需的營養成分--微量元素

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              健腦防衰老必需的營養成分--微量元素
              要注意對大腦供給不可或缺的微量元素和常量元素。
              碘是組成甲狀腺素的重要成分,若缺乏,會產生甲狀腺功能低下而使人煩躁不安、興趣弱、智力下降。海帶與紫菜中富含碘。
             
            健腦防衰老必需的營養成分--微量元素
             
              鍺在人體內參與遺傳過程,強化智力,有大腦“智慧素”之稱,在人參和天然礦泉水中含有。
              鋅是大腦蛋白質和核酸合成必需的物質,人體缺鋅48小時即產生蛋白質合成障礙,干擾細胞分裂,造成智力下降。含鋅高的食物有魚、肉、蛋類及堅果等。
              鐵與大腦感知關系密切,因大腦營養源基本是從新鮮血液中供給。鐵質供應充足,紅細胞運輸氧的功能就提高,大腦就可以得到充足的氧,使人思路敏捷,記憶力加強。動物肝臟、豆類食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、紅糖等食品中富含鐵。
              鈣可抑制腦神經異常興奮,使大腦進入正常工作與生活狀態。人體供給足量鈣,經機體和大腦正常代謝程序后,對大腦細胞組織給予健康的養育作用,會使一個人在非常條件下具有注意力集中和鎮靜優勢,保證大腦頑強勤奮地高效工作。反之,大腦在缺鈣水平下,會造成情緒不穩定,生活小事就能造成刺激,使人疲勞。缺鈣嚴重者,會使骨鈣溶出增加,引起腦細胞及其末梢神經上鈣沉著,破壞干擾腦功能,引起癡呆。
              缺鈣還會導致鋁在腦細胞內沉著,鋁在老年性癡呆癥患者腦中的含量比正常人高出數十倍。鋁是一種強力交聯劑,直接破壞神經細胞內遺傳物質,引起細胞皺縮,可導致神經間連接斷裂,從而造成記憶損傷。含鈣豐富的食品有奶類、豆類、黑芝麻、菠菜、花生、冬莧菜、海帶、小魚、蝦皮、蝦米、魚松、田螺等。
              人體缺鉀會軟弱無力,影響精力集中,鉀元素直接連通大腦神經,使大腦神經介質正常有序地工作,確保大腦輕松。富含鉀元素的食品有家禽、魚、肉、牛奶、奶酪、粗糧、土豆、豆類和堅果、香蕉、荸薺、杏、柑橘類等。

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