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            藏紅花鑒別的方法

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              藏紅花鑒別的方法
             
              藏紅花,雙名西紅花、番紅花,為鳶尾科植物番紅花Crocus sativus L.的干燥柱頭。由于藏紅花藥源緊缺,價格昂貴,一些不法藥商常常以假亂真,以次充好,市場上偽品甚多?蓮娜齻方面辨其真偽:
             
             
              一.性狀。本品成松散線狀,柱頭三分枝,長3厘米,暗紅色,上部較寬而略扁平,頂端邊緣顯不整齊的齒狀,內側有一短裂隙,下段有時殘留一小段黃色花柱。質松軟,無油潤光澤,干燥后質脆,易斷。氣特異,微有刺激性,味微苦。
             
              二,顯微鑒別。粉末呈橙紅色。柱頭碎片由長方形薄壁細胞組成,排列緊密,內含色素物質,柱頭上緣的薄壁細胞呈長條形,密集成絨毛狀,外表皮細胞突起呈乳頭狀:花柱碎片為長方表的薄壁細胞,內含小形草酸鈣方晶或簇晶;導管多為環紋,亦可見螺紋;花粉粒極少,呈圓球形,外壁光滑,內含顆粒狀物質。
             
              三,理化鑒別。
             
              1.檢查西紅花苷和苷元:取本品少許,置白瓷板上,加濃H2S04 -滴,顯藍色,漸變為紫色,后變棕紅色。不變色或顏色淺說明本品已用于提取。
             
              2.水試:取樣品少許,浸入水中,可見橙黃色成直線下降,水染成金黃色,若現紅色,即摻有合成染料或其他色素充偽;不應有粉狀沉淀,有則摻雜石灰粉或其他不揮發性鹽類。柱頭呈喇叭狀,有短縫,在短時間內用針撥之不破碎。滴加碘試液,不應變藍,變藍則摻有淀粉及糊精。
             
              3.用濾紙(或吸水紙)擠壓,紙上不應留有油痕,否則摻雜礦物或植物油。

             
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